500 grs. De lombo de Veado
4 dentes de alho
1 folha de loutro
2 colheres de sopa de azeite
1 limão
100 grs de banha Sal e Gindungo q.b.
Preparação:
Cortar os bifes um pouco altos. Temperar com o gindungo, o sal e os dentes de alho picados. Levar ao lume numa frigideira as gorduras e a folha de louro. Deixar fervilhar um pouco. Fritar os bifes dos dois lados, adicionar o sumo de limão, tapar a frigideira e deixar fritar mais um pouco. Servir imediatamente acompanhado com batatas fritas ou arroz de ervilhas.
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