Sopa de Repolho

Ingredientes:

250 gr de repolho
80 gr de arroz
35 gr de banha
35 gr de sal
Q.b de água

Preparação:

Para fazerem a sopa, deitam água numa panela, levam-na ao lume e quando atinge a fervura adicionam o arroz escolhido e bem lavado e o sal, deixando cozer durante algum tempo. Seguidamente cortam o repolho aos bocados, lavam-no e deitam-no dentro de uma panela. Quando os componentes estão cozidos, o que leva cerca de uma hora, a sopa está pronta.

É depois servida em pratos individuais.