Funge de Milho

Funge de Milho

INGREDIENTES
1 quilo de fubá de milho
Meio litro de água


PREPARAÇÃO
Coloca-se uma panela com água no lume, até a água ficar morna, vai-se despejando aos poucos o fubá até ficar uma papa de milho, tapa-se a panela e deixa-se cozinhar. Depois de cozido, Juntar o resto do fubá e servir.

Arroz de Passas e Milho Doce

Ingredientes:

1 lata de milho doce
Passas q.b
2 dentes de alho
1 Cebola pequena
2 Colheres de sopa de azeite
Sal
Arroz q.b

Preparação:

Primeiro num tacho picar a cebola, os alhos, colocar em azeite e levar a loirar. 
De seguida colocar o arroz e ir mexendo, deixando fritar ligeiramente. A seguir, colocar as passas, o sal, a água e quando o arroz estiver quase cozido, escorrer o milho e acrescentar.  Deixar acabar de cozer o arroz.

Servir e bom apetite!

Pirão de milho

Ingredientes:

250g de farinha ou fuba de milho
1 litro de água
Sal (facultativo)

Preparação:
Ferver a água à qual se junta um pouco de sal a gosto e também um fio de azeite.
Entretanto dissolver a farinha num pouco de água fria.
Adicionar a farinha dissolvida à água que ferve e mexer muito bem para não encaroçar. (se faltar farinha ou água juntar o que estiver em falta, porque as quantidades variam consoante a qualidade da farinha)
Deixar cozer mexendo sempre e servir com qualquer prato que tenha molho.
 

Nota: reparar que em Angola não se tempera com sal, até porque normalmente acompanha peixe seco que é salgado.